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發布時間：2016-03-05 10:04:04
連州市的苦蕎有什么做法
蕎麥紅薯粥
主料：蕎麥 150克、紅薯250克、大米80克
輔料：水適量
做法：
1.蕎麥洗干凈用冷水浸泡30分鐘
2.煮鍋加水浸泡后的蕎麥入鍋煮
3.大米洗干凈用冷水浸泡30分鐘
4.蕎麥煮15分鐘后大米入鍋同煮。其間適時攪拌，以免糊鍋
5.紅薯洗干凈，去皮
6.紅薯切成滾刀塊
7.煮至蕎麥、大米7、8分熟，紅薯入鍋同煮。其間還要適時攪拌，以免糊鍋煮至食材熟關火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘后即可享用
烹飪技巧：
食材用冷水浸泡后更容易煮熟。
食材入鍋時連同浸泡食材的水一同入鍋。
粥熟后燜一會兒再享用，粥會更稠。
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